Lao Gan Ma – Oil Chili Condiment with Mushroom (210 g) to popularny azjatycki dodatek kulinarny – połączenie pikantnego oleju z kawałkami grzybów. To wyjątkowy wariant klasycznych olejów chili, wzbogacony o aromatyczne, mięsiste grzyby, dzięki którym sos zyskuje głębsze nuty umami.
Wartości odżywcze (na 100 g)
-
Energia: ~486 kcal
-
Tłuszcz: ~44,7 g (w tym nasycone ~4,0 g)
-
Węglowodany: ~16,2 g (cukry ~2,6 g)
-
Białko: ~6,5 g
-
Sól: ~2,7 g
Polskie źródła dla podobnych edycji (np. z cebulą zamiast grzybów) podają wartości nieznacznie wyższe – ~704 kcal/100 g i około 68,6 g tłuszczu.
Smak i konsystencja
Produkt zapewnia intensywny smak dzięki połączeniu wyrazistego oleju chili i grzybowej konsystencji. Czuć smak umami, delikatną słodycz, pikantność oraz aromaty przypraw syczuańskich. Grzyby dodają wyraźnej struktury i głębi.
Zastosowania kulinarne
-
Jako dip – idealny do pierożków, baozi, tofu czy jako dodatek do ryżu i kleików.
-
Do makaronów, ryżu i stir-fry – podkręca smak prostych dań, dodając nutę ostrości i głębi
-
Szybka przyprawa – gotowy do użycia, bez potrzeby podgrzewania. Wystarczy łyżeczka, by dodać potrawie charakteru.
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.